為進一步筑牢養老機構食品安全防線，提升規范化管理水平，近日，蘇州工業園區暖陽養老食安聯盟組織2026年度首次養老機構食品安全交叉互查，為園區老年群體的飲食安全保駕護航。

本次行動由園區市場監管局度假區分局全程指導，聯盟內8家養老機構共同參與。通過“互看、互學、互促”，實現食品安全管理的全方位審視。檢查組詳細了解泰康之家吳園（蘇州）養老服務有限公司在食材溯源、陪餐制度等方面的創新做法，為后續管理優化提供參考。同時，檢查組發現該機構在進貨查驗的細節把控、設施設備的日常維護等方面存在不足，當場提出整改建議。

檢查結束后，泰康之家吳園（蘇州）養老服務有限公司分享優秀工作經驗。在反食品浪費方面，針對老年群體食量差異大、飲食偏好多樣的特點，該公司推出“小份餐”服務，餐廳設置“按需取餐”引導員，提醒老人少量多次取餐。同時，建立剩餐統計分析機制，及時調整菜品的供應結構，從源頭減少浪費。

下一步，園區暖陽養老食安聯盟將持續深化食品安全共治機制，定期組織交叉檢查、專題培訓、經驗分享會等活動，全方位守護老年群體的飲食安全。

編輯 顧利軍

2026年3月27日